Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления



Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

Желе – легкое и очень вкусное лакомство, которое мы часто подаем на десерт. Конечно, легче всего купить готовый порошок, развести его кипятком и ждать, пока желе застынет. Но такие порошки содержат красители и ароматизаторы, да и недобросовестная конкуренция на рынке процветает с каждым днем. Именно поэтому мы будем готовить желе из варенья с желатином.

Секреты и советы кондитеров:

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

  • При приготовлении желе нельзя использовать алюминиевую посуду, поскольку в результате взаимодействия желатина с этим металлом лакомство потемнеет и приобретет неприятный привкус. Идеальная посуда – эмалированная кастрюлька.
  • Чтобы улучшить вкус десерта, можно добавить в него чуточку сока лимона либо 1 ст. л. хорошего сухого вина.
  • Желе должно быть не просто вкусным, но и эстетически оформленным. Используйте для украшения лакомства рубленые орешки, шоколад, сухофрукты, карамель или взбитые сливки.
  • Чтобы желе стало настоящей изюминкой праздничного стола, выложите его слоями. Только помните, что каждый слой должен хорошенько застыть, прежде чем заливать следующий.
  • Желатин смело можно заменить агар-агаром либо пектином.

Простой рецепт вкусного десерта

Предлагаем начать с самого легкого способа приготовления желе из варенья с желатином. Рецепт с фото станет наглядным пособием для начинающих кондитеров. Основа нашего лакомства — смородиновое варенье, но вы можете выбрать любое другое на ваш вкус.

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

Состав:

  • 250 г варенья;
  • 800 мл отфильтрованной воды;
  • 50 г желатина.

Приготовление:

  • В эмалированную кастрюлю выложим варенье и зальем его отфильтрованной водой. Хорошенько перемешаем.

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

  • Доводим сироп до кипения на среднем уровне конфорки и снимаем кастрюлю с плиты.

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

  • Затем процеживаем сироп и отделяем от ягодок сок.

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

  • Желатин разводим в воде, следуя инструкции на упаковке.

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

  • Ставим емкость с разбухшим желатином на водяную баню и, как говорится, распускаем его, пока не растворятся все гранулы.

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

  • Затем добавим желатиновую смесь в кастрюльку с сиропом и нагреем ее. Внимание: до кипения не доводим!

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

  • Разливаем наше желе по стаканам и ждем, пока оно остынет.

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

  • Затем ставим стаканы с желе в холодильник до полного застывания лакомства. Готовый десерт можно украсить ягодками.

Яблочное желе – радость сладкоежек

Как еще можно сделать желе из варенья и желатина? Давайте приготовим вкусный десерт на основе яблочного джема. Если ваш джем с кислинкой, добавьте по вкусу сахар. А ликер насытит наш десерт изысканными вкусовыми нотками и тонким ароматом.

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

Состав:

  • 1 ст. яблочного джема;
  • желатин — 25 г;
  • по вкусу сахарный песок;
  • 2 ст. л. сладкого ликера;
  • 1 ст. отфильтрованной воды.

Приготовление:

  • Желатин зальем отфильтрованной водичкой и оставим его разбухать. Нам понадобится 150 мл жидкости.

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

  • Джем разбавляем 1 ст. отфильтрованной воды, добавляем ликер, по вкусу сахарный песок и томим на среднем уровне конфорки, пока все кристаллики не растворятся.
  • Желатин нагреваем на водяной бане, пока не получим однородную массу.

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

  • Добавим желатин в яблочный сироп, пропустив его через сито, перемешаем. Когда смесь остынет, выливаем ее в форму.

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

  • Помещаем лакомство в холодильник и ждем, когда желе хорошенько застынет. Обычно на это уходит 2-3 часа.
  • Готовый десерт нарезаем, поливаем сметанным кремом либо взбитыми сливками и подаем к столу.

Готовим вишневое лакомство с вином

Усложним немного нашу задачу и приготовим желе с вином. Конечно, такой десерт лучше не давать детям, а вот взрослым он обязательно придется по вкусу. А если вы замените желатин пектином, то получите лакомство такой консистенции, что его можно будет намазывать на тосты.

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

Состав:

  • 150 г варенья из вишни;
  • 3,5 ст. вина сухого красного;
  • ½ ст. сока лимона;
  • 80 г желатина;
  • по вкусу сахарный песок.

Приготовление:

  • В эмалированной емкости смешиваем вино, лимонный сок и предварительно подготовленный желатин. Как это делать, мы с вами уже знаем.
  • Из варенья вынимаем ягодки, а сироп добавляем к остальным ингредиентам. Все хорошенько перемешаем. Кстати, дополнить вкус десерта можно корицей, анисом либо гвоздикой.
  • Ставим кастрюльку на плиту и на маленьком уровне конфорки провариваем смесь буквально минутку после закипания.
  • Разливаем желе по формам и отправляем застывать в холодильную камеру.
  • Готовое лакомство украшаем вишнями из варенья.

Многослойное желе – украшение праздничного стола

А теперь разберемся, как приготовить желе из варенья в домашних условиях трехслойное. Выбирайте любое варенье, и вперед – создавать свой кулинарный шедевр. Внимание: количество лимонной кислоты и ванилина определяйте по вкусу, но только учтите, что добавлять эти ингредиенты мы будем в каждый слой, поэтому не переборщите.

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

Состав:

  • 100 г любого варенья;
  • желатин – 30 г;
  • 1,5 ст. отфильтрованной воды;
  • 600 мл сметаны;
  • 1,5 ст. сахарного песка;
  • 1 ч. л. порошка какао;
  • 1 ч. л. кофе растворимого;
  • 2 яйца;
  • по вкусу ванильный порошок;
  • по вкусу лимонка.

Приготовление:

  • Желатин разводим отфильтрованной водичкой и оставляем на часик.
  • Потом растворяем желатин привычным способом на водяной бане.
  • Делим желатиновую смесь на три части, разливая ее по разным емкостям. Накрываем их, чтобы желатин не застыл.
  • Для первого слоя нам нужно смешать полстакана сахарного песка с 200 мл сметаны и хорошо размешать, чтобы растворились все кристаллики.
  • Добавим порошок какао, ваниль, лимонку, а также кофе.
  • Тщательно вымешиваем и вливаем одну порцию желатиновой смеси. Взбиваем все венчиком и переливаем в подготовленную формочку.
  • Оставляем первый слой желе в холодильной камере минимум на сорок минут, чтобы он хорошо застыл. Внимание: нельзя ставить желе в морозилку.
  • Для второго слоя взбиваем венчиком яйца и выкладываем к ним 200 мл сметаны и полстакана сахара. Добавим лимонку, ваниль и вторую порцию желатиновой смеси.
  • Перемешиваем и заливаем второй слой поверх первого. Выдерживаем желе в холодильнике полтора часа.
  • Третий слой готовится из варенья (из него ягоды предварительно нужно вынуть), оставшегося сахарного песка и сметаны. Добавим лимонку, ваниль и последнюю порцию желатина.
  • Перемешаем и зальем третий слой в формочку. Оставляем в холодильнике минимум на два часа.
  • Готовое желе можно украсить ягодками и подавать к столу.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Желе из варенья с желатином в домашних (14 картинок)


Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления
Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления в 2019 году
Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления в 2019 году

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления рекомендации
Мужчины не знают сколько времени женщина тратит на макияж

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления картинки
Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления картинки

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления новые фото
Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления новейшие фото

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления изоражения
Красивые поздравления с днем рождения в январе изображения

Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления
Нестандартный подарок на день рождения мужчине - Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления видео

Смотреть Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления видео
Обсуждение по теме: Желе из варенья с желатином в домашних условиях: рецепты и секреты приготовления, zhele-iz-varenya-s-zhelatinom-v-domashnih/



Похожие статьи

Стихи клиентам на 8 Марта
Поздравление с днем рождения старшему брату в прозе
Простокваша
Поздравления на Пригласительные на день рождения в прозе
Печенье через мясорубку: рецепты. Как приготовить печенье хризантема через мясорубку
Буккроссинг: отпустите книгу на свободу
Ронни Вуд и Катя Иванова: роман не на шутку
Как ускорить рост ногтей
Короткие детские смс стихи к Новому году
Веселые загадки про 8 Марта в стихах
Стихи ко Дню учителя Математики
Кто по знаку зодиака Иосиф Пригожин



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ